Frio pede sopa!



alho-poró


Ingredientes:

6 talos de alho-poró fatiados

2 colheres (sopa) de manteiga

1,5 litro de caldo de legumes ou carne

8 batatas médias descascadas

Sal e pimenta-do-reino


Modo de preparo:

Refogue o alho-poró na manteiga em uma panela funda até ficar macio.

Adicione o caldo e as batatas e cozinhe até ficarem macias.

Passe as batatas pelo espremedor e junte o purê à sopa.

Ajuste o sal e tempere com pimenta-do-reino.

Ferva por mais 5 minutos e sirva.

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